(주)한강식품
- 등록일
- 2023-02-21
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한강식품이 박길연 대표를 선임했다고 밝혔다.
박길연 대표는 취임사를 통해 "최첨단 동물복지형 도계시스템을 갖춘 한강식품은 수도권 소비자들에게 갓 잡은 신선한 닭고기를 가장 빠르게 공급할 수 있는 유일한 기업"이라며 "앞으로 국내 최고의 축산물 가공 전문회사로 발돋움할 수 있을 것”이라고 포부를 밝혔다.
관계자는 "박길연 한강식품 대표는 서울대 축산학과를 졸업하고, 1988년 제일사료㈜에 입사해 판매본부장과 ㈜올품 영업본부장, ㈜하림 대표이사를 역임했다."라며 "숙성을 더하는 소고기나 돼지고기와는 달리 닭고기는 특성상 도계 시작부터 변하기 시작하는데, 한강식품은 이를 막고 최상의 신선함을 전달하기 위해 2,100억원을 투자해 동물복지형 도계 시스템을 도입한 신축 공장을 설립했다."라고 설명했다.
그러면서 "동물복지형 가스스터닝 방식은 닭을 잠 재운 뒤 도계를 시작하기 때문에 닭에 가해지는 충격과 스트레스가 덜하고, 방혈을 더욱 원활하게 해 닭고기의 신선한 맛을 소비자들에게 선보일 수 있다. 또한 최첨단 공기냉각 시스템인 에어칠링 시스템으로 육심온도를 낮춰 물먹지 않은 닭고기의 풍미와 육즙을 지키며 2℃의 신선함을 최대한 유지한다. 또한 한강식품은 SNS를 통해 소비자들과 함께 소통할 수 있는 창구를 만들어 한강식품의 소식을 전하고, 한강식품의 우수성을 보여줄 수 있는 견학코스 한강식품치킨로드(HCR)를 선보일 예정이다."라고 말했다.
아울러 "한편, 경기도 화성에 위치한 닭고기 전문기업 한강식품은 기존 공장에 인접한 부지에 최첨단 도계시설을 갖춘 닭고기 가공공장을 신축해 본격적인 가동에 들어갔다."라고 덧붙였다.